カロリー計算とは!
カロリー計算とは、食べ物のカロリーや食事のカロリーを調べるために行う計算のことです!
具体的には、食品成分表というデータを使って計算します!
このデータは正式には「日本食品標準成分表2010」といい、、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会が
調査・公表している日常的な食品の成分に関するデータが掲載されているものです!
現時点(2014年)では「2010」が最新版です!
まず献立表から使用されている材料をグラム単位で書き出します!さらに液体もグラム換算します!
そして、その各材料の項目を食品成分表から調べだし、計算します!
計算式は[成分表のカロリー]×[レシピの量(g)]÷[100]=実際のカロリーです!
[スポンサードリンク]