コレステロールと食品
食品中のコレステロールというと、コレステロールを多く含む食品ばかりに注意が向きがちですが、
体内のコレステロールを増加させる食品もあるので、それを避けることはもっと大切です！
血中のコレステロールを増やす食品として明らかになっているのが、
乳製品や肉類など飽和脂肪酸を多く含むものです！
逆に体内のコレステロール値を下げる働きをするのは、不飽和脂肪酸を多く含む食品です！
体内でコレステロール値を上げる食品
脂身の多い肉、チョコレート、卵黄、即席めん、ポテトチップス、乳脂肪分（バター・チーズ）
コレステロールを多く含む食品
マヨネーズ、魚卵、卵、レバー、イカ、タコ、エビ
コレステロール値を下げる食品
大豆製品、野菜、果物、海藻類、青い背の魚
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